Delicious and Beyond

안녕하세요~

부산 해운대 하면 여러 맛집이 있지만 그중에서도 빼놓을 수 없는 핫한 맛집!!!

해운대 소문난 암소갈비집에 다녀왔습니다. !!

주말에 가면 대기가 엄청 길다고 해서 긴장했는데...

저는 평일 저녁에 방문해서 그런지 전혀 대기 없이 바로 앉았어요.

예약은 따로 받지 않고 오는 순서대로 라고 합니다.

하지만 예약을 받는 것이 따로 있으니... 바로 생.갈.비!

생갈비를 드시고 싶으면 당일날 몇대를 먹을지 선착순으로 예약을 받는다고 합니다.

생갈비를 꼭 드시고 싶다면 미리 전화해서 예약하세요 ㅎㅎ

위치는 해운대와 가까운 거리 ㅎㅎ 

대로에 있지는 않구요. 약간은 안쪽 골목(?) 아주 골목은 아니고..에 위치하고 있습니다.

자세한 위치는 검색하시는게 더 좋을듯 싶습니당.

주차장 완비! 주차하기 쉬워용~

한옥같은 느낌의 고즈넉한 분위기를 자랑하는 암소갈비집 ㅎㅎ 

들어가서 몇명이다 얘기하면 자리를 안내해줍니다.

한옥이라서... 의자 아니고 바닥에 앉아야해요 ㅠㅠ 

메뉴는 생갈비, 양념갈비, 불고기 요렇게 고기류를 판매합니다.

그 외 다른 식사메뉴도 있으니 아래 메뉴를 참고하세요.

생갈비는 아까도 말했듯이 예약없이 못먹어요 ㅠㅠㅠ

서빙 시스템이 상당히 체계적이에요 ㅎㅎㅎ

앉으면 물티슈와 물이 촥!

운이 좋으면 예약없이도 생갈비를 먹을수있다고 해서 아주머니께 물어봤더니 역시나... 없었다는 ㅎㅎㅎ

저는 이곳에 갈지 안갈지 확신할수가 없어서 예약을 안했어요~ㅎ

그래서 저는 양념갈비로 주문!

주문을 하면 역시나 체계적인 서빙 시스템 ㅎㅎ

1인당 개인 밑반찬이 촥촥 나옵니다. 이곳이 진짜 바쁜 곳이라는게 느껴지는 순간이였어요. ㅎ

반찬맛은 그럭저럭 평범한 맛이였어요. 

겉절이라고 해야하나 상추무침?은 맛이 괜찮았어요.

고기랑 먹어도 맛있었구요.

한가지 반찬을 집중적으로 드시면 센스넘치는 아주머니께서 말하지 않아도 반찬을 리필해 주십니다.

역시나 체계적인 서빙 시스템!

곧이어 나온 양념갈비 ㅎㅎ

제가 생각했던 양념갈비 비주얼이 아니였어요!

저는 간장양념이 자작한 갈비를 생각했는데 그냥 생갈비와 크게 다르지 않았던 비주얼~

자세히 보니 파랑 기타 양념이 있는것 같기는 한데... 무튼 간장이라던가 뭔가 양념이 자작한 그런 비주얼이 아니에요.

첫 판은 아주머니꼐서 구워주세요.

음... 제가 평일 저녁에 가서 그럴수도 있구요... 헤헤

요즘 숯불에 고기 굽는곳 많이 줄어들었잖아요.

근데 암소갈비집은 여전히 숯불에 구워서 좋았어요. 괜히 숯불에 굽는 고기가 더 맛있는거 같은 느낌적인 느낌.. ㅎㅎ

비주얼이 진짜 별로 양념갈비 같지가 않죠?

양념갈비도 부드럽고 잡내도 안나고 맛있게 먹었어요. 양념이 쎄지 않으니까 더 좋았어요.

고기를 더 느낄수 있다고 해야하나.. ㅎㅎ 

생갈비 예약 실패하셨어도 양념으로 드셔도 괜찮을것 같아요.

밑반찬에 나온 상추무침에 싸서 먹으면 그 맛대로 매력있구요.

대신에 상추무침 양념이 강하기 때문에 고기맛을 살짝 가리기는 해요.

그렇다면 따로 주시는 양념장에 찍어먹으면 고기맛이 더 확 살아납니다. 

양념장은 묽은 갈비양념같은 맛인데.. 고기 맛을 안가리고 오히려 궁합이 잘 맞더라구요. ㅎㅎ

저는 처음에 상추랑 먹다가 양념이 찐해서 너무 맛을 가리는것 같아 양념장으로 갈아탔어요.

아무튼 만족!

마지막으로 감자사리 추가~!

옆 테이블을 참고해 보니 뚝배기 된장찌개를 시키면 남은 고기를 된장에 넣어서 조금 더 끓여먹으면 더욱 맛있다고 하네요.

솔깃했는데.. 셋이가서 4인분을 먹어서 배불러서 감자사리로 만족했어요. 아쉽...네요... ㅠㅠ

그냥 된장으로 시키면 작은 된장찌개이구요.

꼭 뚝배기 된장으로 시켜야 큰 뚝배기에 나와서 불위에 올려놓고 먹는거라고 하네요!

그래도 부산에 갈때마다 한옥이 주는 분위기와 더불어 해운대 암소갈비 먹으러갈까? 하고 생각나긴 할것 같아요.

안녕하세요~

얼마전에 정식당에 다녀왔어요. ㅎㅎ

정식당은 뉴욕 맨하탄에서 시작한 임정식 쉐프의 식당인데요. 퓨전 한식? 같은 퀴진으로 보시면 될듯 합니다.

뉴욕 정식당은 미슐랭 2스타이고 서울은 원래 1스타였는데 최근에 2스타를 달성했답니다.

뉴욕에 있는 정식당은 가볼 기회가 아직 없었고... 한국에 잠시 있는동안 꼭 가보고 싶어서 방문했답니다.

예약 안내 하는 직원들도 참 친절해요 ㅎㅎ

정식당은 압구정 로데오역 에서 내리면 가깝습니다.

일단 외관은 이렇게 모던한 느낌을 자랑합니다. 

살짝 언덕에 있어서 .... ㅎㅎㅎㅎㅎ

실내 조명 떄문에 사진에 자꾸 저렇게 줄무늬처럼 찍혔어요 ㅠㅠ

최대한 안나오게 찍으려고 했는데 저기에서 먹을때는 조명이 괜찮은데 사진만 찍으면 저렇게 찍히더라구요 ㅠㅠ

저는 점심에 방문했고 4코스로 주문했습니다.

제일 처음으로 나온 아뮤즈 부쉬~! 

너무 귀엽죠??

왼쪽부터 참치회를 넣은 뭔가와 가운데는 굴 튀김, 다 기억이 안나지만... 아무튼 핫도그 처럼 생긴거는 우엉 튀김이였어요.

엔쵸비 소스를 곁들인 굴 튀김인데 이거 진짜 별미 였어요. 저는 생굴을 안먹는데 이건 촉촉하면서 겉에 까만 튀김옷은 바삭한게 맛있더라구요.

엔쵸비 소스도 맛있었어요. 비리지도 않고 부드럽고 감칠맛이 좋았습니다.

소금으로 장식한 모래도 센스있죠?

제가 에피타이저로 고른 육회 타르트!

정말 타르트 처럼 생긴게 너무 이쁘죠~ 참기름을 스포이드로 뿌려주는것도 재미있었어요.

위에 계랑 노른자를 터트려서 섞어 먹으면 됩니다.

제가 육회를 워낙 좋아해서 고민없이 골랐어요. 육회에 오이 같은 야채와 낙지가 함께 들어있어서 다채로운 식감을 줍니다.

파이에 해당되는 타르트 부분을 깨서 함께 먹으면 바삭함이 더해져 식감이 더 재미있어요.

일행분이 시킨 또 다른 에피타이저 가리비에요.

가리비 보다는 관자... 같은데 ㅎㅎ 버터소스와 배추전이 곁들어진 요리입니다.

맛은 딱 관자 맛인데 질기지 않게 촉촉하게 잘 익혀졌더라구요.

옆에 있는 배추전도 달큰하니 맛있었습니다.

그 다음으로는 성게비빔밥입니다.

제가 또 우니를 좋아해서 성게비빔밥을 골랐어요.

위에 올라간 우니가 참 튼실하죠? 이렇게 큰 우니를 통으로 올려주다니~ 훌륭합니다~!

바삭한 식감을 위해 조 튀김을 곁들였다고 해요.

싹싹 비벼서 한입 먹어보니 정말 맛있었어요. 역시 우니는 사랑입니다. ㅎㅎ

조 튀김과 김 밥이 어울어져서 누룽지 밥을 먹는 느낌도 나구요.

우니의 부드러움과 조 튀김의 바삭함이 잘 어울어졌어요.

진짜 맛있었어요. 만원이라는 추가요금이 붙지만.... 그래도 만족스러웠던 메뉴입니다.

전체 코스중에 가장 인상적이였어요.

제가 메인으로 시킨 오리입니다. 드라이 에이징을 한 오리라서 그런지 부드러웠어요.

아래에 깔려있는 사과소스와 함께 먹으면 됩니다.

함께 나온 것은 컬리플라워와 한국의 허브라고 하는데 고소한 맛이 나는 나물같은 거였어요.

오리가 살짝 느끼할수도 있는데 사과소스가 있어서 새콤 달콤함을 더해줘서 느끼하지 않게 밸런스를 잘 잡아줍니다.

또 컬리플라워는 고소하면서 바삭하게 익혀져있었어요. 감자전 같은 느낌까지 났던 컬리플라워였어요 ㅎㅎ

위에 허브가 쓸까봐 망설였는데 별로 안쓰고 고소함이 더 강했습니다.

일행이 시킨 농어입니다. 양이 조금 적죠..? 

그래도 껍질부분은 바삭하고 살부분은 부드러운게 잘 익혔더라구요. 

파래 가루가 깔려있고 들기름을 끼얹어 줍니다. 이 들기름 향이 정말정말 좋아요 ㅎㅎ

다들 들기름 향에 감탄했다는... ㅋㅋ

요렇게 깜찍한 병에 들기름이 담겨서 나와요. 

너무 찐~~한 들기름이라 바로 먹으면 쓰다고 느끼는 사람도 있다고 옆으로 부어서 소스처럼 찍어먹으라고 하더라구요.

마지막 코스 디저트로 시킨 청담파이 입니다. 

접시가 너무 이뻐요 ㅎㅎ

마치 아름다운 조개 같은 느낌..?

청담파이는 애플파이인데 밀푀유처럼 층으로 쌓은 파이에요.

위에 올라간 것은 아이스크림, 크림, 사과 이렇게 있어서 다채로운 식감을 자랑합니다.

어떤거는 부드럽고 어떤것은 아삭하고 해서 아래있는 애플파이랑 함께 먹는 즐거움이 있어요.

일행이 시켰던 돌하루방 ㅎㅎ

너무 귀엽죠? 제주도의 올레길을 형상화한 디저트라고 합니다.

저는 사실 청담파이보다 돌하루방을 더욱 추천드립니당 ㅎㅎㅎㅎ

돌하루방이랑 바위같은거는 다 장식아니고 전부 먹을수있는 것들이에요.

돌하루방의 속은 이렇답니다. 흑임자가루와 녹차아이스크림 땅콩크림이 안에 들어가있어요.

흑임자가 워낙 고소한데다가 땅콩크림까지 곁들여져 더욱 고소합니다. 

올레길에 있는 흙과 바위등과 함께 먹으면 되요. 비주얼도 너무 귀엽고 맛까지 있는 돌하루방!!

강추합니다. ㅎㅎ

디저트를 다 먹은후 나온 티에요. 메밀, 국화, 박하, 커피 등 있었는데 저는 메밀차로 ㅎㅎ

아래는 티와 함께 먹으라고 나온 핑거푸드에요.

에스프레소 초콜릿과 쿠키.

쿠키는 국희 땅콩샌드같은 맛이였어요 ㅎㅎ

요렇게 4 코스는 구성이 되구요.

5코스로 드실경우에는 메인에서 Land와 Seafood 섹션에서 각각 하나씩 고르시면 됩니다.

저는 4코스로도 배가 부르더라구요. 

물컵도 리델을 쓰는 고급진 정식당.... ㅎㅎㅎ

정식당 점심코스는 저녁에 비해 저렴해서 추천드려요. 정식당에 가보고 싶은 분들은 점심때 가시는것도 좋은 선택 같습니다.

사실 점심도 싼 가격은 결코 아니잖아요... ㅠㅠ

근데 점심에 4코스 6만 6천원, 5코스 8만 8천원 이니까 저녁에 비해서는 갈만한 금액이고...

또 뉴욕 정식당은 저녁만 운영하기 때문에 비용이 부담되시는 분들은 서울 정식당에서 점심 코스로 가보실것을 추천드립니다.

안녕하세요~

아보카도리 입니다. 저는 사실 빵순이에요. 그래서 빵이면 엥간해서는 다 맛있게 잘 먹는 편이에요.

그래도 그중에서 더 맛있는 빵을 먹으면 더욱 더 행복해지곤 한답니다.

미국에 살면서 인스타를 구경해 보면 요즘에 한국에도 핫한 빵집들도 많고 너무너무 가보고 싶은 곳들도 많았어요.

이번에 한국에 잠시 들어온 덕분에 가보고 싶었던 빵집 한곳을 클리어 했답니다.

물론 많은 메뉴를 먹은게 아니라서 100% 만족은 아니지만요.. ㅎㅎ

제일 먼저 가본 빵집은 롤링핀 이에요.

빵 만들때 쓰는 밀대가 바로 롤링핀인데 이름에서 부터 정체성이 뿜어져나오네요.

삼청동 수제비를 갔다가 주변을 걸어다니다 발견한 롤링핀!

너무 반가운 마음에 들어가봤답니다. 다만 롤링핀 본점은 아니라는점 참고해주세요.

그래도 여기저기 분점이 많으니 맛은 최대한 비슷하게 유지되지 않을까 기대해 봅니당.

인사동은 아니지만 한글로된 간판을 사용중인 롤링핀 북촌점이에요.

빵 종류마다 나오는 시간이 공개되어있으니 원하는 빵 있으시면 시간 참고해서 매장 방문하시면 좋을듯 합니다.

매장마다 또 종류마다 시간은 다를것 같아요 ㅎㅎ

위에 사진에서도 알수있듯이 12시 50분이 마지막 빵인데요.

저는 이미 2시가 넘어서 방문해서 그런지 빵이 가득 차있지는 않았어요. 

먹어보고 싶었던 빵은 이미 품절 ㅠㅠ

유명하다고 들은 압구정 식빵과 다른 종류의 식빵들...

5200원인거에 비해 크기가 참 작죠...? 식빵인데 너무 작아요 ㅠㅠ

제가 아는 식빵들은 저 크기가 아니엿는뎅..

견과류 들어있는 빵이나 깜빠뉴같이 딱딱한 빵도 꽤 있구요. 아무것도 안들은 치아바타를 먹어보고 싶었는데 다 나가서 없더라구요.

치즈빵들과 럼피 그리고 아래는 거의 다 팔린 타르트류

뭔가 클래식하다고 해야하나 그런 느낌의 인테리어가 인상적이였어요.

뭐랄까... 오래된 유럽의 빵집에서 누군가 롤링핀을 들고 열심히 빵을 만들것같은 느낌이랄까요..?

문 손잡이가 롤링핀 모양이더라구요 ㅎㅎ

세심함에 박수를 ~

이날 저는 더블치즈 블랙 식빵 과 치즈앤치즈 블랑을 사왔어요. 

블랙식빵은 5200원, 치즈 블랑은 4900원이에요. 절대 싸지 않은 단가... 크기도 넘 작구요 ㅠㅠ

저는 빵도 좋아하고 치즈도 좋아해서 치즈빵을 보면 그냥 지나치기가 힘들어요. 하핫

접시에 담아본 단면샷. 치즈 블랑은 사이사이에 치즈가 있고 블랙식빵은 겉에서는 그냥 블랙만 가득한데 안에는 저렇게 치즈를 품고있답니다.

맛은 치즈블랑은 에멘탈 치즈가 들어가서 치즈가 부드럽고 또 빵의 식감도 촉촉한 빵이에요. 

조금 식빵같은 느낌일까 했었는데 그것보다는 더 많이 촉촉하면서 부드러운 식감의 빵이였습니다.

그래서 쫄깃함은 상대적으로 덜한 느낌의 빵입니다. 촉촉해서 그런지 치즈랑도 잘 섞이구요.

치즈도 굳을줄 알았는데 다음날 까지도 굳지 않고 적당한 액체와 고체사이의 상태를 잘 유지하고 있었습니다. 

아마 치즈 좋아하시면 실패 없는 선택일듯 싶어요.

블랙식빵은 치즈블랑보다는 조금 더 쫄깃한 식감의 식빵이에요.

마트에서 파는 식빵보다는 촉촉하지만 옆에있는 치즈블랑보다는 덜 촉촉하고 쫄깃함이 더 강합니다.

치즈는 두 빵이 다른 치즈종류가 들어있어요. 블랙식빵쪽이 더 무난한 쪽의 치즈라고 느껴졌어요.

블랙식빵 속의 치즈도 굳어버리지 않아서 빵과 잘 섞여서 어울어지는게 좋았습니다.

사실 둘다 맛있고 다른것도 더 사먹어 보고 싶어요. 이날 너무 빵이 없어서... 아쉬웠어요.

재방문의사 있습니당! 

또 가게 된다면 다음에는 치즈빵종류보다는 앙버터 쪽으로 먹어보고 싶네요.

다만 저의 불만은 가격에 비해 빵이 너무 작고 또 몇몇은 품절이 빨라서 빵 코너가 조금 휑하다는점...?

그럼 요렇게 짧은 후기를 마칩니다.